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<井垵曬魚廠>
位置：馬公市井垵里
（蒔裡沙灘東邊靠井垵大馬路旁。）
時間：夏季，白天
介紹：這是位於201縣道旁的一間曬魚廠，
來到這邊可以看到居民曝曬魚乾，
整個廣場整齊排列的竹簍，有點壯觀，
空氣中有種混合陽光海洋的鹹香味，
澎湖冬天漁業幾乎休息，早期沒有冰箱，
為了維持冬季糧食所以發展出地方特色的曬魚乾，
一般是四破、丁香、象魚，沙丁魚（臭肉）…等，
漁貨以鹽水煮熟再排放整齊曝曬約1.5～3天不等，
曝曬後的魚乾是可以直接吃的，
不管是直接剝下魚肉吃，還是火烤、快炒，都很美味。
看小朋友吃到都翻白眼，就知道有多好吃了，
如有機會停下看看澎湖傳統曬魚乾，
順便品嘗魚乾的鮮味。
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